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把买回来的鸡再好好清理一下 。
小葱打成结 ，汤的汤生姜切大片 。做法做法
锅里加入足量水 ，大全大全放入整鸡，鸡煲家常鸡煲家常加入适量花雕酒 ，汤的汤煮开后再煮5分钟左右捞出 。做法做法
砂锅里加入适量水 ，加入提前泡发好并清理干净的香菇 、虫草花 ，加入小葱和生姜 ，大火烧开 。
材料 ：水鸡 ，盐 ，葱 ，姜 ，红枣 ，莲子 ，党参，清水
做法步骤 ：
1 ，将水鸡剁块 ，放入凉水中烧开；
2再将水鸡洗净 ，放入锅中 ，加入适量清水 ，放入姜 、葱；
3，汤煮开之后加入料酒 ，放入红枣 、莲子以及党参等汤料；
4 ，大火煮开后转小火炖1-2个小时即可 ，一般1个半小时最好；
5 ，最后放入盐调味即可享用暖暖的水鸡炖汤了 。
原料：三黄鸡 、干香菇 、油豆腐 、植物油 、葱 、大蒜 、酱油、盐 、料酒 、八角 、鲜姜 、香菜 。
做法步骤：
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第1步 、三黄鸡里外清洗干净
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第2步 、斩成大块
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第3步 、锅中倒入少许油 ，将葱花 、姜片、八角入锅中 ，煸炒出香味
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第4步 、将鸡块入锅中 ，先让鸡皮一面朝锅底 ，将鸡皮里的油脂煸出来
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第5步 、翻个身 ，倒少许料酒
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第6步、大蒜入锅中 ，倒入适量的酱油翻炒均匀
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第7步、加入适量的热水
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第8步、将提前泡软的香菇入锅中 ，盖盖，一档小火力同煮
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第9步、油豆腐撕小口 ，备用
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第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时 ，将油豆腐入锅中 ，撒少许盐混合均匀 ，全部入汤中 ，盖盖子 ，再焖10分钟
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第11步、出锅时撒入香菜段
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